1、全国年味地图，你那儿有啥？
在这份全国年味地图上广东、广西、福建、台湾四地合成闽粤派年味代表菜式有盆菜、烧鹅、白切鸡、佛跳墙、鱼丸、荔枝肉
1.盆菜是广东人特有的饮食习惯，制作讲究，食材多样，荤素搭配，鲍鱼、海参、贝柱、冬菇、白菜……分别要经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后，再层层装盆而成，寓意团圆，一派祥瑞气象。
2.猪手寓意“捞钱的手”，发菜同“发财”是谐音，“发菜猪手”寓意着“发财就手”，这是广东人最喜欢的吉祥菜之一。吃完它之后，新的一年必将财源滚。
3.俗语讲“无鸡不成宴”，所以广东人的年夜饭里首当其冲的要有鸡，特别是肥嫩鲜美的“白切鸡”，无论是家常还是酒家，这道菜都是招牌。虽然广东很多地方的年夜饭不是以海鲜餐为主调，但一般都会有一道白灼虾，寓意新一年强壮健康、生生猛猛、哈哈大笑。一年到头，广东人总要吃上几次烧肉，无论是过年过节、结婚摆酒，又或是清明祭祖，这是餐桌上的标配，寓意红皮赤壮、红红火火。
在广东人的重大宴席和年夜饭上，一道清蒸鱼是必不可少的头牌硬菜之一，鱼谐音“余”，寓意“年年有余”，更象征新一年“丰收吉祥”。
广式团圆饭还有很多讲究除了上面提到的这些菜式还有菜胆扒冬菇、烧鹅、牛肉、炒丁等还有一年到头最牵挂的味道——老火汤
2、中国年味最浓的7个地方
中国年味最浓的7个地方如下：
1、四川阆中古城。
要说最有年味的地方，当然少不了中国春节的发源地：阆中，阆中的过年模式会从腊八一直持续到二月初二龙抬头，满满的都是年味记忆，在长达50多天的阆中年期间，家家喜气洋洋，户户张灯结彩，吃腊八，贴春联，抛绣球，坐花轿，拜伏羲，还有沿街年味十足的美食小吃。
2、福建泉州。
若寻年味，当寻闽南年味，在泉州，闽南年味依旧浓厚，在这座半城烟火半城仙的城市，三步一寺，七步一庙，仍然有着最传统的中国味，不论是去开元寺，关帝庙烧香祈福，还是吃一吃龟粿等年味市井小吃，不论是去看最美的花灯，还是去欣赏一场高甲戏。
3、广东佛山。
佛山，可以说是最有岭南年味的地方了，谢灶，开油镬，行祖庙，迎灶神，接财神等，从腊月二十四开始，佛山的年味便持续不断，过年在佛山，还有机会碰上岭南醒狮，别忘了摸摸狮头，沾沾喜庆，讨来一年的好彩头。
4、陕西榆林。
陕北人过年是讲究的，如公式般不能乱了章程，在榆林，过年是喜庆而又热闹的，逛庙会，赏花灯，转九曲，闹社火，扭秧歌，剪纸等，丰富而又独特的年俗充实着榆林的年味，传承着千年的文化和历史，还有碾糕面，炸油糕，蒸枣糕，八宝饭等。
5、陕西西安。
正月里走进西安，好玩的实在太多，可以去看一场大唐不夜城的绚烂灯光秀，去曲江观新春灯会，大唐芙蓉园看灯盏，亦或是华清宫泡个温泉，每年的西安城墙上都有各式各样的民俗花灯展出，同时还有各种陕西特色美食，你可以边赏灯边品尝百余种民俗味道。
6、浙江安昌古镇。
腊月的安昌，据说是表现江南水乡里的传统年味儿的江南古镇，一串串红得发亮的手工腊肠，青鱼干，腊鸭，腊肉挂满了临河的廊檐，古时，安昌的百姓会在安昌老街上裹粽子，灌腊肠，舂年糕，扯白糖，还会在临河戏台上演社戏，越剧，莲花落等表演。
7、甘南夏河。
如果还是觉得年味不够，不妨到夏河感受一下藏民们的新年，每年正月十三，甘南的郎木寺，拉卜楞寺都会举行规模宏大的晒佛仪式，而正月十四的跳法舞法会，还会有戴着面具的僧侣用舞蹈来演绎除魔驱邪的故事，祈求新的一年太平安康。
年味指什么：
年味，即是年俗的味道，约定俗成，过年是传统，年味也该从传统中寻找，找回浓浓的年味重在传统文化传承，中国的年俗文化源远流长，全国各地衍生出纷繁多样的过年习俗，南北迥异，各具特色，新春贺岁围绕祭祝祈年为中心。
以除旧布新，迎禧接福，拜神祭祖，祈求丰年等活动形式展开，内容丰富多彩，热闹喜庆，年味浓郁，凝聚着中华文明的传统文化精华。
年俗里有说不完的故事，道不尽的风情，年俗里饱含着人们对吉祥如意的向往，对和谐美满的渴望，对至善至美的执着追求，无论习俗和传统怎样变迁，年，依然是让人最眷恋的味道。
3、中国年味儿是什么？
对于中国人来说春节是一年中最隆重的节日疫情防控进入新阶段后今年不少人都打算回家团聚年夜饭，被誉为“中国人最温暖的仪式”泱泱中华地大物博，年夜饭一户一味从饺子馒头年年有“鱼”到大虾猪蹄排骨烧鸡看全国年味地图哪一派是你家的味道？京派年味在北方过年，肉和面食是硬通货北京、天津、河北等地烤鸭、酱牛肉等菜品必不可少京八件、咯吱盒、炒红果也深受男女老少的喜爱面食派年味面食还得看山东、河南、山西等地饺子一定是年夜饭上的“主角”“我们三十晚上吃饺子，初一早晨也吃饺子，都不用做菜……”除此之外还有炸货、皮冻种类繁多的花馍馍蕴含着独特的吉祥寓意如五枣馍，意为五谷丰登东北派年味在寒冷的“黑吉辽”地区大锅炖一切绝对是名不虚传小鸡炖蘑菇、铁锅炖大鹅猪蹄、排骨样样不能少桌上甚至还有东北小孩的保护神黄桃罐头的身影杀猪菜，妥妥的东北顶流酸菜烩白肉、灌血肠还要来点“油滋啦”风味繁复醇香，东北味儿十足西北派年味牛羊肉在西北地区以及内蒙古、西藏的地位是无可替代的在新疆、甘肃、宁夏、青海、陕西等地糟肉、暖锅、红焖羊羔肉、烩羊杂等都是年饭压桌菜还有熟悉的臊子面、黄馍馍、熏马肠、风干肉、萨其马……丰盛的家宴摆满饭桌
4、什么是年味？
人间烟火处，年味渐浓时。
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不知不觉新的一年就要开始了，作为大学生的我，长期待在学校，对家乡也是越来越想念，难得等到放寒假，这个寒假，一如既往地对过年满怀期望。毕竟过年可是有很多有趣的年味美食和特色风俗吸引着我呢~接下来让我带你们来了解我的家乡(江西省宜春市)有哪些年味美食和特色风俗吧!
文章总览图
我的家乡是在江西省宜春市，一座充满活力和人间烟火的城市。宜春市是坐落在江西省的正西方向。不大不小的一座城市，这里四季分明，这里景色宜人，近年来，宜春也在向旅游城市发展，并且值得高兴的是，宜春早在2004年前后先后获中国宜居城市、中国优秀旅游城市、全国绿化模范城市、国家森林城市等称号。宜春也是一座文明古城，就说我经常能见到的袁州谯楼，它是世界现存最古老的地方天文台。不仅仅如此，宜春也有月亮文化和禅宗文化，也有大量的非遗文化。总之，对于自己的家乡，我永远热爱，并且觉得能生活在这个城市是非常幸福的。
江西宜春
对我的家乡有了大概的了解后，那我们就来聊聊我家乡的年味美食吧。
年味美食总览
扎粉
推荐指数:★★★★★
说到扎粉，它是宜春最有名的美食，基本上过年都会出现在餐桌上。云南有过桥米线，广西有桂林米粉，而我的家乡宜春就是盛产扎粉。别看它的名字简单，但是它的味道却是让人流连忘返。而且它历史悠久，手工的扎粉生产可上溯至明朝。首先说起它的来源，其实很简单，因为南方是鱼米之乡，而宜春就是南方的城市，自古以来就有在过年的时候把剩余的米做成米粉的习惯，然后再将这些米粉做成扎粉。晚米收割上来之后，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等工序，以其繁琐的百年传统工艺精制成一摞一摞干的米粉，晒干后的米粉捆扎成一扎扎，故称扎粉。一般我们喜欢把它做成小吃，加上鸡蛋，小白菜，葱花，香菜等配菜，让这道菜的味道更加可口。它主要是有独特的韧性和香味，并且油而不腻，可以选择清汤或者爆炒，每种口味都值得一试。而我自己家里每年过年也会购买一些扎粉，一般可以选择用来做早餐或者作为平时的菜肴，我个人也是比较喜欢吃扎粉，尤其喜欢吃香辣口味。有喜欢的朋友一定要试试。
扎粉
松花皮蛋
推荐指数:★★★★
说到皮蛋，有人可能会说，到处都能买到，这有什么好吃的？那么我想告诉大家，宜春的松花皮蛋是真的yyds!这道美食也是上了年纪了，早在清朝光绪年间就有生产，而且颇受皇家人士喜欢。它的来源也是一个偶然，最初是在明代的一个小茶馆，几只鸭子在炉灰中下的蛋，被茶馆老板剥开发展它香味扑鼻，外表煞是好看，晶莹剔透，外表有几朵白色的雪花的图案。他吃了过后发现口感极好，鲜香透凉之余，清新不腻，于是才进行研究制作。它是采用精心挑选的鸭蛋进行腌制的，利用了草木灰等天然的灰进行腌制。它不仅仅外表好看，而且它的营养价值也很高，可以治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。但是不能食用过度，尤其是儿童，因为它含有少量的铅。它的烹饪方式也是多种多样，可以用来做皮蛋瘦肉粥，可以用来凉拌，也可以用来做皮蛋豆腐。总之，我个人来说觉得它口感极好，食用的时候有种凉凉的口感，入口爽滑。颇有意思的事情，它曾经也有过“绯闻”，曾经被不被美国CNN看好，但是作为国人，吃过了基本都会喜欢。
松花皮蛋
慈化鸡
推荐指数:★★★★
过年难免会有大鱼大肉，这里便有一道主菜叫作慈化鸡。这道菜最早起源于江西宜春的慈化镇，故起名为“慈化鸡”。这道菜不是用普通的鸡肉制作的，而是采用当地的气候生长的，没有吃过饲料的鸡制作的，而且需要加上当地的人制作而成的独特的配料烹饪而成，所以口感也是独特的，鸡肉鲜美可口，特别的嫩，而且鸡肉多汁，配合着特殊的配料，香味扑鼻，让人垂涎欲滴，鸡肉混着汤汁，麻和辣交织在一起，如潮如海，入口便肆意地入侵舌尖，独特的香料伴着小火慢煮，层层深入鸡肉深处，丝丝缕缕都浸透着香气，可谓是入味十足。而且汤也格外的鲜美，用汤来泡饭也是不错的选择。以前和家人去亲戚家有幸吃过一次，这道菜也是当地作为特色招待贵客准备的，也是过年必备的一道佳肴。有了这道菜，才真是大吉(鸡)大利呀。
慈化鸡
高安腐竹
推荐指数:★★★★★
腐竹，想必大家都有了解过，但是我最喜欢的还是高安腐竹。当然听名字就知道它是产自高安，确实，不过我们过年都会买一些回家为过年做准备。可别小瞧这道高安腐竹，它可是距今已有1000多年历史的名菜。这个高安腐竹和别的地方的腐竹有一定的区别，高安腐竹外表金黄，韧性好，所以不容易煮断，它的口味纯正，豆香浓厚。不仅仅如此，它的蛋白质含量高达50％，所以营养价值很高。对我个人来说，我觉得它特别下饭，每年家里做了这道菜，我都能为此多吃一碗饭。
高安腐竹
冻米糖
推荐指数:★★★★★
我觉得这个年货是我最爱吃的美食了！冻米糖又名小切，主要产地是江西宜春的丰城。冻米糖也有个有趣的故事:以前军人行军打仗，为了方便把糯米饭晾干，用糖黏合，切成小块，这是为了方便携带，因此有了“小切”的名字。它的外表是白色的，肉眼可以看出来是用糯米制作而成的，吃起来香脆可口，有点像爆米花的口感，而且它也是淡淡的甜味，入口即化，所以说老少皆宜。据说在清乾隆二十一年（也就是1756年），曾经乾隆下江南，途经丰城县城“胡记点心店”品尝丰城冻米糖，连声称赞“香、甜、酥、脆”。从此冻米糖成为皇室贡品。可想而知，冻米糖的美味非同寻常。就我个人而言，冻米糖更像是过年必备的小点心，我家里年年都会购买冻米糖，而我是吃得最多的那一个，因为它真的绝绝子！有机会来到我家乡游览的话一定要带一包正宗的丰城冻米糖回家，相信你们一定会喜欢的。
冻米糖
嗦螺
推荐指数:★★★★★
这道美食是我家乡的特色美食，过年也会准备，但是一般是作为夜宵。嗦螺，顾名思义，是螺丝，一般是采用田间的田螺，因为田间的田螺基本没有什么污染，比较纯天然，制作出来的嗦螺肉质鲜美，口感地道。田螺制作的过程中一定要把它们清洗干净，因为它里面是有细菌的。一般来说，大家都喜欢制作成香辣口味，三分辣两分油还有一分香甜，端出来这道菜后，看到这道菜都会不自觉的流口水。我们当地人一般都喜欢把它当成夜宵吃，晚上制作一碗嗦螺，一堆人聊聊天，吃着这道美食，特别舒适。吃嗦螺可以选择用牙签扎出来里面的田螺肉，当然，还有一个爽快的吃法，就是直接嗦出里面的肉，一口嗦下去，撕扯出浓郁香味的新鲜田螺肉，伴随着炙热的麻辣的双重刺激，感觉味蕾都在跳舞！就我个人亲自体验，建议还是用牙签比较好，因为嗦久了真的腮帮子疼。不得不说，这道特色美食如果过年不准备的话真是一个遗憾啊。
嗦螺
米粉肉
推荐指数:★★★★
喜欢吃肉的小伙伴们，可以了解一下这道米粉肉。这道美食的主要特点是：色泽红亮、肉质酥烂、米粉糯软、辣香适口、味道鲜美。一般是采用肥瘦相间的五花肉，切片以后裹上米粉，然后进行晾晒，之后蒸一下，再根据自己口味调料，这样一道美味的米粉肉就出炉了。我家里面我妈妈很喜欢吃这道菜，于是乎，她就学会了怎么制作米粉肉，以前看过她的制作过程，觉得还是相对比较简单。但是这道菜的味道确实不错，高兴趣的朋友当然值得一试。
米粉肉
以上就是我介绍的七种我家乡的年味美食，作为一个美食爱好者(吃货)，我推荐的美食都深入我心，我也特别期待早点过年，让它们齐全的出现在我的餐桌上。等待着等待着，那一道道美食的出现……
一方水土养育一方人，每个人的家乡都有自己的文化，这些文化经过传承的同时，也会出现各种风俗。风俗都是一种家乡的情怀，同时也传播着家乡的文化。
特色风俗总览
踩高跷
有趣指数：★★★
这是一项传统的艺术，对于当代年轻人来说可能很少接触，但是对于老一辈人的话，他们就了解得更多。每次过年，家乡里面的一些长辈们都会到广场聚集去看他们踩高跷表演，大人小孩齐聚一堂，可以说场面特别的热闹。踩高跷的表演者都是多才多艺的，他们有些会扮演一些角色表演故事，就像孙悟空、猪八戒这些角色是比较常见的；他们有些要做一些高难度的动作，比如:翻跟斗，单腿跳等，这些都是他们的拿手绝活，每次这些动作表演的时候，我们都会提着一颗心生怕他们摔跤，但是表演成功后，全场都会响起响亮的掌声和激动的欢呼声。我很敬佩老一辈的人的高跷艺术，现如今高速发展的时代，因为有了这样的踩高跷的风俗，才会更有人间烟火气息。
踩高跷
舞龙灯
有趣指数：★★★
舞龙灯是起源于中国的一项传统舞蹈，舞龙的时候，一般是以旌旗、锣鼓、号角作为前导，然后将龙身从庙中请出来，再接上龙头龙尾，举行点睛仪式。龙灯制作精美，一般都是手工制作而成的，需要花费大量的时间。舞龙灯也是在新年之际会出现的一个风俗，“舞龙”包含“风调雨顺国泰民安”，原有“祈年”的意思。往往是村子里的几个壮汉来舞龙，他们身穿红衣，腰间系上黄带，显得特别喜庆。他们双手高举龙灯，龙灯伴随着铜鼓声，随着人们的摇摆，在空中翩翩起舞，活灵活现。小时候的记忆中，曾经有过舞龙灯的画面，依稀记得人们当时的喜悦，仿佛已经看到了新的一年的大丰收。舞龙灯这个风俗象征着人们对丰收的美好祝愿，也是对来年的风调雨顺国泰民安的寄托。
舞龙灯
鸣炮和放烟花
有趣指数：★★★★
“鸣炮”主要是在大年初一天还没有亮的时候，鸣炮开大门，也叫作“开财门”，这时候也会放上烟花和鞭炮。我家乡这边几乎每家每户都会有这个风俗。我记得我家当时是我爸爸准备的，大概晚上凌晨左右，他就下楼开门，开始鸣炮，放烟花，放鞭炮，还会在门的两旁放上两杯茶水。每当这个时候，外面几乎是一片烟花声鞭炮声，这也就是年味的响声吧。而我也在这个夜晚无法睡着，因为外面噼里啪啦的声音。过年的氛围一下子就因为这个风俗而慢慢涌现。去年因为政策的原因禁止了放烟花，我们也知道，去年特殊时期无法走亲访友，加上没有烟花，一整个就没有过年的氛围，值得庆幸的是今年已经解除了禁止放烟花的规定，所以我也特别期待这一年的烟花。
鸣炮和放烟花
贴窗花和对联
有趣指数：★★★★
剪纸艺术遗产经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。它包含着中国优秀文化，是中国优良传统。我们每逢过年，就会用剪刀或者刻刀用红纸剪刻出各种各样的花纹。不得不说，这些艺术品贴到窗户上还是很好看的。这也就是我们过年的传统——贴窗花，逢年过节便更换窗纸并贴上新窗花，以示除旧迎新。记得小时候还是奶奶会剪窗花，剪出的窗花栩栩如生。再说说对联，对联在如今当然还是比较常见，可是如今很少人是自己亲手写的对联，一般都是市场上购买的。以前的人们喜欢自己创作对联，每逢过年，家家户户贴上自己创作的对联，而我小时候便喜欢看看各家各户的对联，颇有趣味。人们通常喜欢把自己的美好愿望寄托在对联上，写出来的对联也就表明了各家各户的心愿，这是一种很文艺的风俗。
贴窗花
贴对联
挂灯笼
有趣指数：★★★★
灯笼是一种古老的汉族传统工艺品，是喜庆的象征，逢年过节的时候，家家户户的家门口都会挂上灯笼，就连街道上的路灯杆上也挂上了灯笼。一般我们都是采用红色的灯笼，灯笼的形状各异，有的是椭圆形的，也有的是方形的……我们会挑选自己喜欢的灯笼挂在家门口。老一辈的人喜欢自己动手制作灯笼，并且在灯笼上写上自己的愿望或者祝福。过去都是用纸糊的灯笼，里面还会点上蜡烛，所以有个“碰灯”的说法，而现如今的灯笼已经成了通电的电筒了。灯笼象征着阖家团圆，红红火火，能够营造出过年的喜庆欢乐的氛围。这也是这一风俗能够流传至今的重要原因。
挂灯笼
打麻子
有趣指数：★★★★★
每逢过年，家族里的人就会叫爸爸一起去祠堂里面打麻子(也叫做麻糍)，一般都是需要几个年轻力壮的小伙子去打，两三个人拿着大木锤，对着缸里的麻子用力捶打。麻子是糯米制作的，经过长时间浸泡后煮熟，再放到缸里交给小伙子们捶打。这也是个体力活了，女人们一般是负责将他们打出来的麻子弄成饼状，方便保存。我也去体验过弄麻子，感觉还是不错的体验，热乎乎的麻子，好吃的我往往会沾上糖吃上一个，特别好吃，很有韧性，糯米味浓厚。麻子会随着时间变冷变硬，要想长时间保存是需要放在水里面浸泡着的。记得在外公家的时候，一家人烤火的时候总会拿上一两个麻子用火钳架着，烤着吃。打麻子的风俗在我家这边也慢慢淡化了，因为打麻子费时费力，很多人没有那么愿意齐聚一堂来打麻子了。
一家人打麻子
麻子成品图
做红薯丸子
有趣指数：★★★★★
这一风俗和打麻子有点类似，但是做红薯丸子属于家庭活动。在过年前的几天，之前家里家人们就会一起把红薯洗干净，蒸熟，然后把它们弄成泥加入适量的糯米粉。按个人口味加上适量的糖。我们会把这一大团弄成一口一个的小丸子，然后把这些可爱的小丸子放入油锅炸至金黄，捞出控油即可。这种红薯丸子软糯香甜，一口一个，酥脆可口，它金黄酥脆的外表下，藏着细腻柔软的内心。做红薯丸子不是特别难，但是也是需要一定的技巧，而我觉得家人们学会了做红薯丸子对我来说很开心，我喜欢和家人一起做红薯丸子，一边和家人聊天，谈谈我在大学的生活和趣事，一边动手揉丸子。
红薯丸子
守岁和拜年
有趣指数：★★★★
所谓“守岁”，其实就是吃过年夜饭之后，一家人一家人欢聚一堂，摆出小点心和水果，一遍聊天一边烤火，以前通常都会熬夜到好晚，现在慢慢的变化了，不再守夜那么晚了。这一风俗早在中国汉族民间就已经有了，人们在除夕有守岁的习惯，俗名”熬年”。再谈一谈我们熟悉的“拜年”，这是一种辞旧迎新，表达美好祝愿的方式。人们一般是在初一至初五拜年，腊月初八之后拜年被叫做“拜早年”，正月初五至十五被叫做“拜晚年”。小时候的我其实特别喜欢拜年，因为那时候觉得去亲戚家拜年，亲人们会摆出一堆小点心，而且会做一桌美味可口的饭菜，最激动的是会给每个小孩发一个红包，这也叫做“发压岁钱”。以前的车马很慢，一生只够爱一个人；而现在的时代发展快速，也只有在乡村还崇尚着过年去拜年的风俗，有些大城市慢慢的变成了“电话拜年”、“短信拜年”，发压岁钱也演变成了微信红包。值得高兴的是，人们表达美好祝愿的初心未变，我们依然会在新的一年以不同的方式给亲戚朋友送上美好的祝福。
守岁
拜年
既然介绍了那么多家乡的年味美食和特色风俗，那么何不简单地了解一下我家乡的美景。因为我的家乡江西宜春是一座以第三产业旅游业为主的城市，所以这里的美景特别丰富。这里简单给大家介绍两个独特的旅游胜地。
著名美景总览图
袁州谯楼
推荐指数:★★★★★
袁州谯楼可以说是我家乡的宝楼，全国文物重点保护单位，位于江西省宜春市中心城区鼓楼路步行街。它被确立为中国现存最早的地方时间工作天文台。听我以前历史老师描述，袁州谯楼有预测地震的张衡“地动仪”。确实值得去观看一下，毕竟它的门票低至5元一人。
袁州谯楼
明月山
推荐指数:★★★★★
明月山是五A级别的景区，也被叫做“天然氧吧”“天然动植物园”“地质博物馆”，是一个休闲度假旅游胜地。我有一个暑假去爬了明月山，从山地到山顶再返回，不得不说爬了整整一天。山上有壮观的瀑布，随着抵达山顶，一片乌云压下来的瞬间确实有点可怕，最神秘的要数月亮湖和星月洞，只有去体验过的人才知道它的有趣。据说这里也是嫦娥奔月的地方，确实有一座嫦娥奔月的雕塑在山脚下。还有一个吸引人的特色是那里的富含硒的温泉，它是国内外罕见的富硒温泉，法国有一个，而中国的唯一一个就是在我家乡宜春。这个温泉含有20多种对身体有益的元素，能够起到抗癌的作用，同时该泉对心血管、消化系统、泌尿系统、风湿性关节炎、高血压、慢性肠胃炎、腰肌劳损、坐骨神经痛等疾病有明显疗效。
明月山
家乡还有许多的景点，就不一一介绍，感兴趣的朋友可以来宜春游玩。
宜春人文地图
都说家乡才是自己心里的一片净土，我也认为如此，让我无法忘怀的不仅仅是这里的美食、风俗、和美景，还有我生活在这里的点滴回忆。新的一年即将到来，除夕夜最热闹的不是春晚，而是大街上被烟花的绚丽染上色彩的灯火阑珊，是觥筹交错之后欢声笑语的一家人，是人间烟火相对仍然长不大的我们。
惟愿山野皆有雾灯，飘摇亦可归舟。
5、家乡有什么年味美食？
我的家乡在山东，山东位于中国华东地区，东临黄海，地理位置十分优越。我的家乡山东是个历史文化悠久的省份，也是个文化名人众多的省份，孔子，颜真卿，李清照等也都出自山东。孔孟之乡，礼仪之邦是对山东最贴切的评价。我的家乡也有很多著名的景点，泰山，大明湖，蓬莱阁每年都会吸引大批游客前来观赏。每年最热闹的时候莫过于春节了，春节时三五个家庭齐聚在一起，聊聊去年的趣事，畅想来年的美好。春节的风俗也有很多，餐桌上的美食也多的不计其数，今天我就来介绍一下我家乡的年味美食及特色风俗。
山东省地图
民以食为天，在中国悠久的文化长河里，每一寸土地都拥有自己独特的美食，它们都是我们中华民族用自己的双手，凭借自己的经验所摸索出的通向美食天堂的钥匙。我的家乡同样也拥有自己独特的美食，它们陪伴着我成长，让我品尝到了专属于我们山东的味道。
一、博山酥锅
博山酥锅是出自鲁菜的发源地博山的一道特色的传统名吃。当见到它的第一眼时，会觉得它很普通，甚至它的卖相也不怎么能博得人的好感，但是当你品尝一口后，你就会对它有新的看法，它的味道非常的独特，入口即香。酥锅是过年时家家必备的菜式，每到春节，家家户户都要买菜买肉做酥锅，酥锅里的食材丰富，有藕片、海带、猪五花、豆腐、白菜等等，可以根据自己的喜好进行选择，没有标准化。而且酥锅富含钙、碘，营养物质丰富，是一道健康又美味的美食！
传说，博山酥锅发明于宋朝，由大诗人苏东坡的妹妹苏小妹创制，因此最早的名字是“苏锅”。作为历史上有名的“资深吃货”，苏东坡自然对“苏锅”推崇备至，大加推广。因为所煮制的肉菜都非常酥烂，后被改称为“酥锅”。
博山酥锅
二、鲅鱼水饺
在我的家乡饺子是过节必备的，鲅鱼水饺更是过节时必备的一道美食。鲅鱼水饺薄薄的一层饺子皮，咬上一口味道鲜美，营养丰富，老人和儿童也都很适合吃，家家户户都会做，家家户户在过年时都会与自己的家人一起品尝。
而鲅鱼水饺也有这样的一则传说，相传秦统一六国后，秦始皇到荣成附近地区去寻找长生不老药时，他喜欢上了吃海里的鱼，但是他对却鱼刺十分的讨厌。有很多厨师因为没有将鱼刺处理干净断送了自己的性命。所以很多人都会担心，都会纠结改怎么将鱼刺完整地从鱼肉里去除。下一个给秦始皇做御膳的是荣成的一位厨师，他也对鱼刺无从下手，一气之下就将刀背狠狠向一条鲅鱼砸去。谁也没想到的是刀将鱼拍开了，露出了鱼刺，厨师顺手将鱼刺取了出来，在鱼肉中加了调料，和点面粉包成了饺子，煮熟后送到了秦始皇那里。谁知，秦始皇吃了鲅鱼饺子后，连声叫好，因此鲅鱼饺子开始在荣成流行了起来。
鲅鱼水饺
三、把子肉
过年必备的还有美味的把子肉，把子肉软烂却不油腻，过年时将一斤切成数块捆成一把，然后加上自家秘制的调味酱，放入锅中，文火慢炖，味道非常的鲜美，入口就会就有醇厚的余香。由于这种长方肉块分割时扎缚上青蒲草或马蔺草，形成“扎把”的形式，故称“把子肉”。过年时一家人坐在桌前，一边畅谈，一边吃肉，颇有山东人豪爽的情形了。过年时我最喜欢吃的美食就是这个把子肉了！把子肉也有很长的历史，从古至今，我们对把子肉的喜欢就大概是对传统美食文化的传承。希望在未来，把子肉的文化可以一直传承下去。
把子肉
四、枣花糕
枣花糕是过年每家每户必备的一道美食。枣花糕一般以面作为底盘，在边缘铺上一层红枣，形似花朵，看着非常的喜庆。它是出嫁的女儿初二回娘家时，妈妈给自己女儿带回家的礼物。枣花糕也有寓意，它寄托着母亲对自己的女儿的祝福，希望女儿的生活红红火火，工作会越来越好。枣花糕的味道非常的美味，它的口感是比较有嚼劲的，吃起来是甜的味道，浓浓的枣味可以让胃口小的孩子也会有食欲。
枣花糕
“百里不同风，千里不同俗”每个地方的风俗因地而异，风俗是我们的祖先在他们的时代为感谢上天给予他们更好的生活的权利而留存至今的活动，风俗的传承让我们更好的了解到了古时文化对人们的影响。无论时代如何变迁，我们对风俗的态度还是一如既往。我的家乡在过年时，会把风俗放在第一位，我们始终相信风俗的传承是对先祖亲人深深的尊敬和怀念。
一、辞灶
辞灶就是过小年， “二十三，祭灶官。”就是指的农历腊月二十三为祭祀灶神的日子。旧时，差不多家家灶间都设有”灶王爷”神位，人们称这尊神为”司命菩萨”或”灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的”九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。民间传说，二十三夜里灶王爷要上天汇报工作，如果打点不好这位神仙，他上天到玉皇大帝那儿就会给你告状，所以，这一天晚上，无论如何也要买些酒菜来祭祭这位大神。当然，最重要的还是要买些芝麻糖，来糊糊这位大仙的嘴，他尝到了甜头，自然就会在玉帝面前多多美言。
辞灶
二、串门拜年
在大年初一这一天，我们都会起的很早，穿上新衣，请祖宗，拜神灵，然后和全族人去串门拜年。基本上同姓的一个族谱，宗族大的几乎一个村都在一张族谱里。男人一批，已婚女人一批，然后挨家挨户给族谱中60岁以上的老人磕头。小孩在跟着大人一起拜年时，会得到压岁钱，压岁钱虽然不多，但也是我们这里的仪式。
拜年
三、送家堂
我们基本在大年初三就结束新年的仪式了，在大年初三这天下午，我们都会举行送家堂。吃完饭后，我们都会聚在一起。等到家族中年龄较大的长辈将摆在地上的为新年专门做的纸烧了。烧完之后，把铁桶里面的那些水，汤、果等等，倒在烧的纸前面，然后就放鞭炮，等噼噼啪啪的鞭炮声响过之后，就代表已经新的一年来到了。我的家乡过年送家堂的习俗，一直延续至今，它所代表的是我们对先人的铭记。
送家堂
习俗是一种巨大的精神力量，它对社会长期的发生作用。传统风俗在今天仍然还扮演着自己独特的角色，只有守护好我们的传统风俗，我们中华民族才能有持久的凝聚力。将我们的传统习俗一直传承下去势在必行，因为这是我们的文化信仰。
